Découvrez la frênette Achille
Le frêne
Le frêne est présent un peu partout en France. Il se plait particulièrement dans les sols humides.
Certains frênes (fraxinus excelsior) atteignent 40m de haut et vivent parfois 250 ans.
Arbre du monde… arbre cosmique, les qualificatifs ne manquent pas pour celui qui porte, outre ses feuilles, bon nombre de mythes et légendes.
Les feuilles de frêne
Nos feuilles de frêne sont cueillies l'été en pleine maturité en région Puisaye où le frêne prospère.
Ces feuilles ont des propriétés reconnues, notamment diurétiques et anti-inflammatoires. Qualités toujours étudiées par la recherche scientifique en pharmacologie.
La récolte
Mises à sécher sur clayette grâce à la chaleur et à la ventilation naturelle de l'été, les feuilles font l'objet d'une préparation manuelle, qui leur permettra de garder leurs propriétés une année entière.
Notre boisson
Nous avons élaboré une recette proche de celle de nos anciens, pour retrouver les vertus indéniables de notre boisson.
Notre frênette est uniquement préparée avec des ingrédients français. Sa fraicheur et sa pétillante légèreté, sauront vous convaincre de vous accompagner tout au long de la journée.
"La Frênette Achille est le chaînon manquant entre le cidre, les eaux pétillantes et la bière"
Des dégustateurs
Évènements
la Frênette Achille à Guédelon
Reprise de la saison le 03/04/2022
Château de Guédelon (89)
En vente à la boutique du château.